Pomocou solárne získaného tepla sušíme ovocie na nízkych teplotách. Sú to najmä slivky, hrušky a jablká, dopestované vo vlastných sadoch. Z drobného ovocia ako sú jahody, maliny, černice, čerešne, višne či ríbezle vyrábame tzv. kožu vo forme chutných cukríkov bez konzervantov. Jedná sa o sušené ovocné pyré, ktoré je dochutené škoricou, medom alebo makom od lokálneho výrobcu. Ako doplnok vyrábame lekváre, ovocné šťavy, sirupy, octy a pestujeme lufu na špongiu.
Sušenie potravín patrí k prastarým metódam konzervovania, čiže pôsobením slniečka a následného tepla sa odparí čo najviac vody. Sušené ovocie si tak zachováva až 98% výživových hodnôt. Má vysoký podiel vlákniny a vitamínov, zlepšuje trávenie a celkovo čistí organizmus. Je vynikajúcim zdrojom antioxidantov a minerálov. Sušené ovocie je bohaté na jednoduché cukry-fruktózu. Ak sa neviete vzdať sladkostí, sušené ovocie sa môže stať vhodnou náhradou nielen pre deti ale aj pre dospelých.
Sme záhradkári, lokálny výrobcovia, trhovníci a predajci z dvora. Navštíviť náš stánok môžete v sezóne v Starej Tržnici v Bratislave na Trh-Piac-Markt, na rôznych jesenných a zimných trhoch ako Dobrý Trh na Panenskej alebo na rínkoch ako Nitriansky alebo Trnavský rínek.
Napísali o nás: Lokálžrawetz, Dobré Jedlo, StartitUp, Moja Chalupa č.6 august 2021
Reportáž TV JOJ Na Chalupe E27/2021, E28/2021, E29/2021
Reportáž STV1 Regina pozri tu
Sušené odkôstkované slivky. 100g
Na výrobu 100g bolo použitých 500g čerstvých sliviek.
Sušené ošúpané jablká. 100g
Na výrobu 100g bolo použitých 1000g čerstvých jabĺk.
Sušené slivkové pyré s bielym, okrovým a modrým makom od Pemak. 50g
Na výrobu 60g bolo použitých 400g čerstvých sliviek.
Sušené marhuľové pyré, agátový med. 50g
Na výrobu 60g bolo použitých 450g čerstvých marhúľ.
Sušené odjadrované hrušky. 70g
Na výrobu 80g bolo použitých 600g čerstvých hrušiek.
Sušené slivkové pyré so škoricou. 50g
Na výrobu 60g bolo použitých 400g čerstvých sliviek.
Sušené jahodové pyré, agátový med. 40g
Na výrobu 60g bolo použitých 500g čerstvých jahôd.
Sušené broskyňové pyré, agátový med. 50g
Na výrobu 60g bolo použitých 500g čerstvých broskýň.
© Autorské právo Adamovo ovocie